山药是一种常见的食材，另外山药也可以入药。山药入药之后可以起到以下作用：1、健脾益胃，促进消化。山药中含有一定量的淀粉酶以及多酚氧化酶等物质，适量的进食可以促进脾胃吸收，进而可以缓解消化不良等症状。2、强身健体，补肾益精。山药中含有的营养物质是比较多的，如果有遗精以及白带增多等情况的话可以使用山药进行调理。3、降低血糖。山药中含有黏液蛋白，此类蛋白可以分解降低血糖，可以用于治疗高血糖以及糖尿病等症状。此外山药也可以用于烹饪，建议在烹饪的时候可以清炒，低油低盐即可。