饭后1小时血糖正常值指的是人们在餐后血糖多点中达到峰值的点，为小于11.1毫摩尔/升。诊断糖尿病的标准则是如果在进食后一小时血糖超过11.1毫摩尔/升，并且许多测量的结果是相同的，即可确诊。糖尿病患者，应密切监测血糖情况，避免血糖大幅度波动和高血糖的持续状态。此外，建议人们应定期体检并监测血糖水平，以避免因血糖变化检测不及时而导致疾病的进展。