割了双眼皮可以吃西红柿炒鸡蛋，不会影响伤口恢复情况的。西红柿里面含有大量的维生素C和矿物质成分，鸡蛋属于一种优质蛋白类的食物，西红柿炒鸡蛋属于营养丰富的菜品，可以补充身体所需要的营养成分，也能提高自身的免疫能力和抵抗力，并且还能促进伤口尽快的恢复，所以是不会对伤口造成任何影响的。双眼皮手术之后可以适当的服用一些消炎药物，能够达到一定的抗感染效果，也能使伤口尽快愈合。