人体必需的维生素之一是维生素E，它是一种脂溶性维生素，俗称生育酚，其作用与功能包括：1.维生素E是一种抗氧化的营养素，氧化是人体的正常过程，如果氧化程度过深可导致皮肤老年斑、动脉硬化、癌症等，而维生素E有逆转氧化过程的作用。普通食物、植物种子、坚果均含有较多维生素E，所以维生素E缺乏并不常见。2.与生育相关，如果人体长期缺乏维生素E，可导致不孕不育或胎儿出现问题，如胎儿发育不全等。