蒲公英的用途和作用有以下几点。1、蒲公英本身就属于一种寒性药材，对于肝火旺盛或胃火旺盛的人群，经常饮用蒲公英水是不错的选择。2、蒲公英也可以快速去除肠道毒素，对于经常便秘的人群来说，可以得到有效缓解。3、同样蒲公英还具有很好的抗菌作用，对于身体有炎症的人群来说也是不错的选择。