双眼皮手术一个月一般是可以吃三文鱼的，但是要做到营养均衡。双眼皮手术在一个月左右基本已经消肿，吃三文鱼不会对伤口造成影响，而且三文鱼中含有丰富的蛋白质，而且蛋白质含有人体所需的氨基酸成分一般比较适合人体，有利于被人体吸收和利用，多数不会对双眼皮造成影响，所以是可以吃的，但是也要做到营养均衡，不要挑食和偏食。割双眼皮之后要避免吃辛辣刺激性的食物，而且要注意用眼卫生。