患有痛风的人可以吃木耳，特别是风干的木耳。虽然是一种高嘌呤食物，但在木耳浸泡的过程中会有大量嘌呤流失。最终泡发的木耳会变成低嘌呤的食物。木耳泡发后食用，不会增加人体尿酸水平。因此，木耳是一种比较适合痛风患者食用的食物，它不仅能为人体提供丰富的维生素、钙、磷、膳食纤维等营养物质，而且有助于控制体重。痛风患者可以食用绝大多数的新鲜蔬菜、水果、牛奶和鸡蛋，痛风患者需要限制食用高嘌呤的食物。而对于一些中等富含嘌呤的食物，在病情稳定期可以限制性的食用。另外，痛风患者需要经常锻炼，但是要避免剧烈的突然活动，或者过度劳累，还需要控制自己的理想体重，平时多喝水。这些是痛风病人需要长期保持的生活方式和饮食习惯，它们是痛风治疗的基础。最重要的是服用抗持续性药物。