石斛花不仅具有很高的观赏价值，它的功效和作用也是不容忽视的。它能够起到益胃生津和疏肝解郁的作用，通常用于治疗因为肝郁气滞所引起的胸胁疼痛、心情郁闷、失眠烦躁、抑郁等症状，能够起到稳定情绪的作用；对于胃阴不足所引起的口干口渴、喜欢喝水以及肾阴不足所引起的脱发、健忘、腰膝酸软、耳鸣的症状都有一定的功效；石斛花对清除氧自由基也有一定的作用，因此对延年益寿能起到一定的作用。