睡觉之前最好不要吃柿子。柿子虽然好吃，但是不建议多吃的，尤其晚上睡觉之前最好不要多吃。因为柿子里面有一种鞣酸的物质，鞣酸进入到体内之后，会跟胃里面的胃酸发生反应，会形成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白是不易被人体消化的，就会导致患者的胃不舒服，恶心，呕吐，如果患者比较严重，还得要采取手术的方式治疗。如果患者晚上睡觉前吃柿子的话，吃到肚子里面不容易消化，会加重肠道的负担呢，容易引起消化不良。晚上睡觉之前最好不要吃东西，容易影响肠胃健康。