因为地区的差异的存在，所以引起胰腺炎常见的病因主要有：一、是否因家族性高脂血症导致的胰腺炎，这类人得胰腺炎的机率比正常人偏高；二、是否是因低蛋白饮食导致的慢性胰腺炎；三、长期酗酒或吃药可刺激胰液内蛋白含量增加，形成蛋白“栓子”阻塞胰管，刺激十二指肠黏膜使乳头发生水肿，妨碍胰液排出，这也可导致得胰腺炎；四、由传染病引起的并发胰腺炎，这类的症状表现基本不明显，常见引起并发胰腺炎的病原有伤寒、腮腺炎、败血症、病毒性肝炎、传染性单核细胞增多症等，胰腺炎会随着原发病的治愈一起消退；五、最为常见的胰腺炎主要是胆管结石等胆道系统疾病引起的，而且胆道炎症会使细菌毒素释放出激肽可通过胆胰间、淋巴管交通支等激活胰腺消化酶引起急性胰腺炎。