苍术拥有明目以及燥湿健脾的作用，同时还能够起到祛风散寒的功效。从中医角度上来讲，苍术主要入人的肝经以及脾经和胃经，并且性温味苦。而且苍术性燥，将它和麦麸一起炒过以后，其中的燥性就会有所削减。同时还可以用苍术来去除人体内湿浊之气，能够帮助人缓解身体所出现的舌苔白腻、上吐下泻、浑身无力以及腹部闷胀等症状。另外，因为苍术当中含有较为丰富的维生素a，所以还可以用来治疗夜盲症。该药物还是藿香正气软胶囊的主要成分之一。