姑娘果的营养价值及功效和作用有很多，可预防糖尿病、预防便秘、润肺止咳等。
姑娘果当中有许多苦瓜甙，能帮助降低血糖，提高胰岛素，可在一定程度上预防糖尿病。而且当中所含有的维生素B2比较多，可提高消化酶的活性，有助于加强肠道蠕动，提升消化能力，可预防便秘。除此之外，具有润肺止咳的效果，可在一定程度上预防肺炎以及支气管炎。
并不是所有的人都能吃姑娘果，比如孕妇或减肥的人，一定要慎用。