肠胃炎患者是不可以吃皮蛋瘦肉粥，会加重肠胃的负担。
肠胃炎患者由于目前肠胃存在明显炎症，肠胃黏膜可能存在糜烂或者破溃，另外由于炎症作用于肠胃，自身的功能也会下降。皮蛋瘦肉粥的主要成分是皮蛋和瘦肉，这两种成分都是含蛋白和脂肪比较高的不容易消化的食物。此时在胃肠道功能下降的情况下，进食皮蛋瘦肉粥会加重胃肠道的负担，甚至会引起胃痛、腹泻的情况发生，所以一定不能够进食。
建议可以选择一般的米粥等等口服养胃，可以多喝牛奶，不要吃太刺激的食物。