肝的作用主要有分泌胆汁，还有产生代谢功能等。
肝脏是人体内最大的实质性脏器，其主要的功能有分泌胆汁，每天大约分泌800到1000毫升，胆汁可以帮助消化脂肪，并且帮助吸收维生素A、D、E、K等。还有代谢功能，肝脏可合成蛋白质，并且肝脏能将碳水化合物，蛋白质和脂肪转化为糖原储存于肝内。
建议平时多补充维生素，可以多吃一些护肝的食物。