洋葱泡酒富含很多元素，例如乙醇、单宁酸、抗氧化剂、微量元素等，其中乙醇的杀菌消炎效果明显；单宁酸针对蛀牙和辐射有一定效果；抗氧化剂，包括黄酮类物质、维生素C、维生素E、鞣酸有助于对抗氧自由基，有延缓衰老的功效；氧化钾、硫酸钾、酒石酸钾等微量元素可以利尿，防治水肿实现人体的酸碱平衡。另外，洋葱红酒能温暖身体，有助于血液循环，可以达到御寒保暖的效果。