酒精肝发病原因是由于长期饮酒导致的，包括酒精性肝炎、酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化、酒精性肝纤维化、肝癌。对于酒精肝首先就需要给予保肝药物治疗，比如：谷胱甘肽、甘草酸制剂、烯磷脂酰胆碱等等。除此之外还需要给予维生素b静滴。酒精肝在日常生活中需要严格戒酒，少吃辛辣刺激的食物，多吃低脂肪、高蛋白的食物。