酒精肝严不严重，要看肝功能的破坏程度。若是没有明显的肝硬化，也不存在肝功能异常，这种情况下的酒精肝一般认为不太严重，戒酒之后是可以逐渐恢复的，如果不戒酒会造成酒精肝加重。长期大量的饮酒会造成肝细胞结构异常，出现严重的酒精肝，是不可逆的，还会造成肝细胞坏死、肝衰竭。会严重的影响患者的身心健康，因此在患有酒精肝期间必须要注意戒酒，而且要做到营养均衡，保持良好的心情，根据医生的建议合理的用药，否则会造成肝硬化，进一步诱发肝癌的出现。