抗氧化、治疗贫血和坏血病、预防牙龈萎缩出血和动脉粥样硬化、促进胶原蛋白的合成是维生素c的主要好处和作用。1、维他命C是一种抗氧剂，能够抗维生素a和不饱和脂肪酸，避免氧自由基对身体的损害。2、治疗贫血，它能够使无法消化吸收运用的三价铁转变成二价铁，提升肝部对铁的使用率，推动肠胃对铁的消化吸收，有利于医治贫血；治疗坏血病，血管壁的强度弹性和维C有很大关联，微血管壁厚只有一个体细胞的厚度，是全部血管中最薄的，强度弹性是由承担联接细胞具备沟通交流功效的胶原蛋白决定的。当维C不足时，毛细血管非常容易裂开，极容易出现瘀青、紫斑和淤血，甚至是鼻子，消化道，肾脏功能，虹膜下流血的状况。3、防止牙龈萎缩流血，牙龈是皮下组织，健康的牙床包绕每一颗牙齿。当蛋白质，钙和维c不足时，易造成牙龈萎缩流血；防止主动脉粥样硬化，维C能够推动胆固醇的代谢，避免胆固醇在动脉壁内堆积，甚至使堆积的动脉粥样斑溶解。4、胶原蛋白的生成需要维C的参加，因此当人体欠缺维C时，胶原蛋白不能正常生成，造成细胞连接阻碍。胶原蛋白提供了人体骨骼、血管和韧带的联接功效，可以维护人的大脑，有利于总体层面的痊愈。身体是由细胞组成的，体细胞靠细胞间质把它们联络起来，细胞间质的重要成份就是胶原蛋白。