尽量保证木耳原味吃。
黑木耳中有非常丰富的纤维素，还有一种特殊的植物胶原，两者作用下，可以促进胃肠蠕动，帮助脂肪食物排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，正是因为两者能增进胃肠蠕动，防止便秘，能够有利于体内大便中的有毒物质得以及时的清除和排出去，能预防直肠癌还有其它的消化系统癌症发生。
建议:不能吃新鲜的黑木耳减肥。因为新鲜的黑木耳里面含有外琳物质，食用后经阳光照射，容易引起植物的日光性皮炎，在皮肤的暴露部分发生红肿、痒痛，出现鲜红色的丘疹、水泡。