胃黏膜充血水肿主要是胃部炎症疾病引起。
比较常见的是幽门螺旋杆菌感染和浅表性慢性胃炎以及急性胃炎等，这些疾病都会使附着在胃壁上层粘膜组织中产生大量细菌。并且还会持续刺激胃黏膜，在局部血液系统组织免疫机制作用下会出现充血水肿现象，严重者还会导致组织液渗出。
患者需要去医院进行胃镜检查，明确具体病因以后，采取保护胃黏膜药物进行治疗，用药期间需要注意胃部保暖。