胆囊炎的危害性有：容易诱发胆管梗阻或者局部化脓性感染，感染严重会导致败血症。
胆囊炎这种疾病如果做好治疗和护理的工作，不会有太大的危害，对于一些不能及时接受治疗，不认真配合用药的患者，也有引发重度症状的可能性，严重的活诱发局部化脓性感染以及胆管梗阻等问题，也有引起败血症和感染性休克的可能性，所以发生胆囊炎后一定要及时进行治疗。
胆囊炎患者饮食要记住低盐低脂，不要吃过于油腻的食物，尽量做到饮食柔软细腻容易消化。