胆结石一般不可以吃螃蟹。
因为螃蟹当中含有的胆固醇含量是比较高的，如果胆结石的患者长期使用，会导致身体内的胆固醇浓度出现明显的升高，甚至还会吸收过多的结晶，造成胆结石体积越来越大，住院也会越来越多，对身体健康产生不良影响，应该避免吃螃蟹。
患者可以在医生的指导下通过使用抗感染药物来进行治疗，在治的过程中应该避免吃含有胆固醇比较高食物，比如动物内脏。