开完胆结石大概需要在一个月到三个月左右能喝酒。
做完胆结石手术之后最好选择清淡饮食为主，酒里面有很大刺激性，过早饮酒之后有可能会不利于伤口恢复，还可能会诱发出不良现象。术后患者除了注意尽量减少喝酒之外，还应该避免摄入其他刺激性食物，比如花椒、辣椒、芥末等。
做完胆结石手术之后最好选择以清淡饮食为主，还要定期到医院复查，直到身体完全康复到正常状态下为止，如有异常情况及时和医生沟通。