胆囊炎、胆囊结石的治疗，首先要看胆囊结石的大小，以及胆囊炎症的程度。对于没有症状的胆囊结石以及胆囊炎，多数不需要立即行胆囊切除术，只需要病人定期观察和随诊就可以。平时饮食注意忌吃油腻食物，特别是动物脂肪含量比较高的食物，低糖、低蛋白饮食。对于有症状和并发症的胆囊结石以及胆囊炎，尽快行胆囊切除术。

胆囊炎胆结石需要通过手术治疗。
胆囊炎，胆结石首先可以选择开腹手术治疗，如果炎症轻微，也可以采取腹腔镜下胆囊切除手术。患者在做手术之前一定要注意避免吃辛辣和刺激性，或者是吃过硬的食物。在做手术前可以服用抗感染的药物进行治疗，这样可以预防胆囊炎的发作。如果有寄生虫感染，一定要及时的驱虫治疗。
患者手术后要注意多吃有营养的食物，补充身体所需要的物质，对病情的恢复有帮助。不能够参加剧烈的活动，多注意休息。