胆囊炎吃肥肉会影响胆汁分泌。
胆囊炎吃太多油腻的食物很容易导致胃肠道受到一定的刺激，这样胆汁的分泌物就会出现异常的现象，甚至会导致胆囊炎疼痛更加严重，没有得到及时的控制，还会引发胰腺炎，需要对症治疗，最终才能够缓解病情的严重程度。
性胆囊炎最好不要吃肥甘厚腻的食物，因为肥腻的食物到胃肠道刺激胆囊出现胆汁分泌异常往往导致胆囊炎急性加重，甚至诱发胰腺炎。所以建议清淡规律饮食。