晚上不吃饭会引起胆囊炎的。
长时间不注意自己的饮食规律性，经常暴饮暴食，很容易导致引发出胆囊炎这个疾病，并且胆囊炎的症状也是非常明显的，胆囊结石会导致食欲不振，恶心，呕吐，持续性的发烧需要及时的选择使用药物或者是物理降温的方式缓解。
每次三餐一顿都不能少，可以少吃多餐，但是不能不吃饭，尤其是有胆囊疾病的人，不仅要吃，还要吃的营养均衡。