地中海贫血患者饮食可以多吃一些富含的绿色蔬菜以及各种瓜果，比如茄子、草莓、苹果、葡萄、桃子、梨子等等。还有可以吃一些甘薯，它价格比较低廉，但它所含的维生素却远远地超过了苹果、葡萄等其它瓜果。可以多吃一些黑豆、胡萝卜、面筋、菠菜、龙眼肉、萝卜干等，这些都是补血的。

可以适当的吃一些鱼，虾，瘦肉，鸡蛋等富含优质蛋白质的食物。
也可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，对于地中海贫血的恢复是比较好的。尽量不要吃辛辣刺激性的食物，不要吃过于油腻的食物，长期输血导致体内铁含量过高的时候，不要过多的吃含铁量比较高的食物。可以适当的喝一些浓茶，咖啡，或者是牛奶，有利于抑制铁的吸收。地中海贫血是对于饮食没有特别的要求，可以多吃一些富含优质蛋白质的食物，也可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
建议不要乱吃药物，保持均衡饮食，保持适量运动。注意加强营养，平时要积极预防感染，还有要适当补充叶酸和维生素E，还有要输血和去铁治疗。