慢性胃炎一般不会发展成胃癌，如果发展成胃癌短的话也需要几年时间，长的话则可能需要十几年、二十几年的时间。
慢性胃炎到胃癌一般而言是一个漫长的过程，胃癌的发展通常会经历萎缩性胃炎、肠上皮化、异常增生、胃癌这一过程。这是一个漫长的进化过程，一般要经过10-20年，甚至更长的时间，并不是说慢性胃炎就一定会转变为胃癌，只有极少数萎缩性胃炎才会真正转变为胃癌。慢性胃炎和胃癌与自身的生活习惯，饮食作息，体质，精神压力都是有一定的关系，应改善生活作息习惯，积极配合医生治疗。
主要重在预防，平常保持好的生活作息，饮食规律一些，清淡一些，避免暴饮暴食，少食辛辣生冷坚硬的食物，多吃一些容易消化的食物，平常多吃一些粗粮，比如土豆，红薯，南瓜。