血糖高大多数能吃胡萝卜。
胡萝卜里面含糖分不是太高，所以血糖高的人群少量吃一些胡萝卜，不会引起血糖升高和波动。胡萝卜本身就是一种比较好蔬菜，里面含有胡萝卜素以及许多维生素有和矿物质存在，吃了以后会补充自身所需，还可以增强免疫力，对于眼睛也有特别的好处。
胡萝卜虽然吃起来有一些甜甜的，但是并没有很高的糖分存在，相反还有许多膳食纤维可以加速肠胃蠕动，在一定程度上对于血糖平稳有辅助效果。