老年痴呆的人神经受损，认知能力下降，可能会出现吃饭不吞咽饭的情况。
引起老年痴呆不吞咽饭的具体病因并不特别明确，如果有老年痴呆症的家族史，老年痴呆症的发病率就会明显增高，而且本身性格孤独，心理压力也是老年痴呆症的重要发病原因。另外，也有外伤因素、脑瘫等原发疾病因素等。平时保持良好的饮食习惯，积极参加社会活动，有助于预防老年痴呆症的发生。
饮食均衡，不要摄取太多盐分和动物性脂肪。一天食盐的摄取量必须控制在10克以下，减少动物性脂肪和糖，均衡地摄取蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等。