高血压患者在饮食上要遵循低盐、低脂的原则。
1、控制食盐摄入量，每天最好不超过6g，多吃新鲜蔬菜、水果，比如芹菜、土豆、茼蒿、木耳、苹果，降低血压同时还可以降血脂；2、建议患者要多吃海带、菠菜、香菜、柑橘及菌类，还有木耳、香菇这些富含钾的食物，有助于减少心脑血管疾病发生；3、适度增加高纤维摄入量，比如胡萝卜、青笋、青菜、大白菜、冬瓜等食物；水果类应该选用苹果、橘、桃子、梨等，可以减少高血压发病。
高血压患者在饮食上要克制，不能暴饮暴食，也不能吃口味重的食物。