急性胰腺炎大概需要三天到五天能正常吃饭。
具体时间不能够完全确定，需要根据病人恢复情况来决定，如果是单纯水肿性胰腺炎，恢复时间比较快，胃肠道功能恢复三天到五天之后能够正常饮食。急性重症胰腺炎在手术治疗之后，恢复时间可能会比较慢，饮食恢复时间也会相对较慢。
平时应该保持愉悦轻松心情，定期到医院复查，改善生活当中不良习惯，避免有过于紧张心情，选择容易消化食物。