脂肪液化是指伤口内部的脂肪组织由固态变成液态的过程。
脂肪液化是指手术后切口的脂肪细胞出现破裂，破裂的脂肪细胞内的脂肪颗粒向外溢出、分解，形成液态的油脂状物体。往往多见于比较肥胖的人群中，可以观察到切口周围出现黄色的渗液，无异味。这些黄色的液体淤积在切口里面，有可能会造成切口的感染。
脂肪液化严重影响切口愈合，增加感染风险，严重的会造成败血症，脓毒血症危及生命。尤其是肥胖人群在腹部手术后要注意观察伤口情况，发生异常及时治疗。