急性肠炎分为细菌性肠炎和病毒性肠炎，急性细菌性肠炎即因食用不洁或被污染饮食导致，治疗需及时补充血容量，避免出现脱水症状，同时在治疗过程中，还需加用消炎药物。

细菌性肠炎的治疗需要根据具体情况而定，可以服用药物也可以手术进行治疗。
主要临床表现为发热、腹泻、腹痛、粪便黏液改变，出现脓液、血液、粪便有腥臭味，以及出现尿急、体重等症状。引起细菌性肠炎的细菌主要包括肠道正常菌群失调引起的细菌和霉菌感染引起的细菌。常见细菌感染引起的肠炎应首先进行常规检查和细菌培养，并根据药敏结果合理治疗。大多数真菌感染患者是由营养不良或长期使用抗生素引起的。所有抗生素都应停用，并用抗真菌药物治疗。
此外，病毒性肠炎常因感冒引起呼吸道感染，出现这一类情况请及时前往医院就医。