由于不注意卫生习惯以及饮食不当。
不注意饮食卫生，有些患者喜欢在外面吃饭，喜欢吃生的或者没有煮熟的东西，并没有养成饭前便后洗手的习惯，因此容易导致急性胃肠炎。饮食习惯不好，有些患者喜欢吃生冷、过热的食物，喜欢暴饮暴食，有时暴饮暴食会损伤胃粘膜。另外，平时有一些患者喜欢喝浓茶，咖啡，喝酒都会刺激胃肠道，导致胃肠黏膜屏障的破坏。
戒烟、戒酒，多饮水，多休息，避免劳累。日常生活中应食物多样化，补充新鲜蔬菜，水果。