出现急性胃肠炎时，患者的症状往往比较显著，急性胃肠炎可能感染因素导致。
突然出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，有的患者也会出现发热症状，急性胃肠炎多是因为饮食不当，暴饮暴食引起。腹泻时可能是轻型腹泻，也可能是比较严重的腹泻，轻型腹泻者每天大便次数10次以内，呈现黄色或黄绿色样粘液样便，有时也会蛋花汤样便，重度急性胃肠炎患者可能会出现水和电解质紊乱，伴有脱水状态。
建议多吃水果蔬菜。保持良好的睡眠，不吃辛辣的食物，少熬夜，多运动，远离烟酒。