急性肠胃炎通常是由感染引起的。
病原微生物感染，包括细菌、病毒、寄生虫等引起的各种感染性胃肠炎。病毒感染，对于成人来说，病毒感染导致急性胃肠炎的比例远超其他病原体；寒冷季节的婴幼儿腹泻80%由病毒感染引起。寄生虫感染，常见病原体有贾第虫、阿米巴、隐孢子虫等。
建议遵医嘱，根据医生指导使用药物或者手术治疗，日常注意饮食规律，不暴饮暴食。