问题分析：这主要是评估引起老年人营养不良的原因，首先要评估有没有影响营养物质吸收方面的胃肠道疾病，同时要评估身体新陈代谢方面有没有影响，有没有内分泌代谢方面的疾病，这需要排除疾病的问题，再根据情况做出生活调整。
指导建议：生活方面的改变促进营养物质的吸收，主要是做到生活改变措施，平时可以根据情况做出饮食方式调整，控制不良的饮食习惯，如控制咖啡茶饮，保证充足睡眠，可以平时多吃瘦肉，多吃动物肝脏，每天绿叶蔬菜500克，每天有一个小时的晒太阳时间。