胡桃夹食管多吃苹果，草莓，菠萝，核桃，宜吃胶原蛋白质含量高的食物，宜吃质地稠厚的食物，宜吃无辛辣刺激性的食物，例如糯米粥，具有滋养性作用，其质地比较软，故滋养作用明显，对食管无损伤，且可以容易通过狭窄的部分。
建议平时少吃辛辣刺激的食物，忌烟酒，保持充足的睡眠，少熬夜。