脑积水和脑囊肿跟饮食没有什么关系，并不是因为饮食而导致出现的状况。
脑积水可能与先天发育有关，也可以因为囊肿压迫和梗阻脑脊液的循环通路引起。脑积水是由于颅脑疾患使得脑脊液分泌过多或（和）循环、吸收障碍而致颅内脑脊液量增加，脑室系统扩大或（和）蛛网膜下腔扩大的一种病症。