糖尿病人可以吃银耳，银耳对于糖尿病人的康复有着很大的辅助作用。糖尿病人经常食用银耳，可以促进体内肠胃的蠕动，促进造血的功能，但是在食用过程中，尽量少放糖。银耳中的特殊成分还可以增强人体对于化疗与放疗的耐受力。平时注意降低血糖，然后定期的监测血糖，根据血糖的数值调节进行用药。