血管硬化这种疾病是比较常见的疾病，而且血管硬化也是属于老年性的一种疾病，并且它和饮食是有直接关系的。
血管硬化的病因，主要就是饮食不当，还有就是酗酒以及食用高脂肪的食物，或者是动物脂肪摄入过多的时候，就有可能会导致心血管硬化，所以在饮食上应该多吃一些高蛋白或者是高纤维、高维生素之类的食品。