当舌头味觉细胞苦味阈值降低，唾液腺分泌减少，舌触觉感受异常时，可出现口涩。神经官能症或通宵未眠者容易患有口涩现象，有些恶性肿瘤，尤其到晚期，多有味觉苦涩。
一般避免刺激性及过冷过热的食物。这些可能破坏舌面的味蕾，影响味觉神经，使口味越来越重。