鼻窦炎是否需要开刀，应根据病情来判断，具体情况因人而异。
如果属于急性鼻窦炎，不需要手术；如果鼻窦炎已经持续时间比较长了，就属于慢性鼻窦炎，容易反复发作，保守治疗效果不佳，就需要进行手术开刀。
建议在饮食上，要注意清淡，少辛辣刺激性的食物。