湿疹患者可以少量吃红薯。红薯含有大量的膳食纤维，糖含量很高。还有多种微量元素、维生素等人体必需物质。但由于甘薯含糖量大，所以不建议湿疹病人多吃。红薯还具有清热解毒作用，对治疗皮肤瘙痒和痤疮也有一定疗效。另外，红薯中含有一种特殊物质“褐藻胶”，这种物质能促进机体内蛋白质合成，增强身体免疫力，并可防止血管硬化。此外，它还含丰富的胡萝卜素和b族维生素，特别是富含硒元素。