病情分析：牛皮.癣的患者饮食注意多进食鸡蛋、鸡肉、奶制品等保证供给足量的蛋白质，同时注意补充维生素类食物，如新鲜水果、蔬菜、谷类、。动物的肝脏等。一些食物要注意少吃或不吃，患者不要饮用烈性酒、浓茶、咖啡、及酸辣刺激性食物，其次要避免高脂、高糖饮食
意见建议：要想治的好银屑病，需要结合患者的具体情况进行分析。像你爷爷的情况就属于长期患有银屑病，再加上上了年纪的老年人身体比较不好，所以更需要进行特别的护理。推荐你带你爷爷到专门治疗银屑病的医院就诊，你爷爷的身体不太好，如果不妥善医治，可能伤害到自身健康。除此之外，生活中还要多多科学护理，保证患者的身体健康。