问题分析：老人出现不能讲话的现象涉及发音障碍和构音障碍，包括声带、辅助发音肌肉、支配神经功能病变等。主要是指由于语言神经病变，与言语相关的肌肉麻痹、收缩力减弱或运动不协调所致的言语障碍。从大脑到肌肉本身以及声带病变都可引起语言发音障碍。
指导建议：您所描述的水肿可能是指声带或者喉头水肿影响发音，甚至失声。这也是临床上常见的问题之一。严重时甚至会影响通气。水肿的原因可能是炎症、过敏反应或者肿瘤。单纯水肿可逐渐自行消退或者用抗炎药治疗控制。怀疑神经肌肉病变需要辅助神经科相应检查。