肾移植之后能吃什么，像绿豆、红小豆、黄豆代谢后会产生大量胺，加重肾脏的负担，肾移植后的患者应少吃为宜。土豆、白薯等薯类可以吃，南瓜类的蔬菜也能吃，移植后的应限制胆固醇的摄入，饮食宜清淡，防止油腻，不食用油煎、油炸食品，减少食用动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼子、猪蹄膀、软体鱼、乌贼鱼等，同时多食用新鲜蔬菜水果。必须说明一下，少用并不是禁用，脂类还是人体所必需的，还得食用，但要限制用量，要以植物油为主，动物性油脂尽量少用，蛋黄宜每天不超过一个。宜食食品具有逐水利尿功能的食品