你好！以上疾病是显性遗传性疾病，与铜代谢障碍有关系，主要损伤肝脏和神经系统。饮食方面要注意的是避免进食含铜量高的食物，如蚕豆，豌豆，玉米，坚果类食物，茄子，芋头，香菜，软体动物类食物如鱿鱼，牡蛎，乌贼，贝壳类螺类甲壳类动物以上是对“肝豆状核变性想知道可以吃那些含铜量低的蔬”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！