问题描述：（男 , 34岁）前两天去某四星级酒店吃自助火锅，刚开始的时候吃了些未熟透的肉片、草鱼和鸭胗，请问感染寄生虫病的可能性有多大？本人有口腔溃疡，会不会通过破损进入脑内，是不是应该进行预防和检查？应该什么时候做怎样的检查？